Hoorn is het materiaal van horens, hoeven, snavels, en nagels. Hoorn bestaat hoofdzakelijk uit het taaie, onoplosbare eiwit keratine, dat ook in de buitenste cellaag van de huid wordt teruggevonden.
De hoorn van de neushoorn bestaat bijna geheel uit keratine, De meeste horens hebben een kern van been. Dit zelfde materiaal zit ook in nagels, haren en opperhuid van zoogdieren. Een beta-variant van keratine is harder en zit in de huid van reptielen, in het schild van de schildpad en in de huid, veren en snavels van vogels.
Hoorn is een gelaagd materiaal, dat zeer gevoelig is voor warm water. Daarom mag b.v. hoorn bestek nooit in de vaatwasser worden gewassen. Het zal beslist door de gelaagdheid gaan splijten.
Door de toename van dierenrechten (terecht!) zijn objecten van hoorn kostbaar en zeldzaam geworden. Alle reden om deze niet te laten verprutsen. Restauratie van hoorn is alleen veilig in handen van een ervaren, deskundige restaurateur.